|
|
Raapstelen Met Ontbijtspek, Kaas En Bier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Raapstelen, 500 gram
ontbijtspek, aan 1 stuk 100 gram
ui, 1 stuk
jong belegen kaas, 150 gram
bier (bijv. Passendale) 1,5 dl
zonnebloemolie, peper en zout, 1 behoefte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De steeltjes van de raapstelen verwijderen, goed wassen en laten uitlekken in een vergiet.
Het spek in blokjes snijden. De ui schillen en in stukjes snijden. De olie verhitten in een wok
en hierin de blokjes ontbijtspek om en om bakken. Goed omscheppen en de stukjes ui
even meebakken tot ze glazig zijn. Hittebron wat verlagen.
De uitgelekte raapstelen roerbakken en in ongeveer twee tot drie minuten laten slinken.
Tenslotte het bier eraan toevoegen, goed roeren en nog even verwarmen.
De in blokjes gesneden kaas erdoor roeren en op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|